Crepes dulces +

Crepes dulces

  • Porciones
    2 pers.
  • País
    España
Recurso sencillo y divertido para sorprender en meriendas y desayunos.

Cómo se hace

En un recipiente o en una superficie plana y limpia, preparar un volcán con la harina.

En el interior del mismo echar un huevo crudo entero y una pizca de azúcar.

Batir o mezclar (según si hemos optado por una opción u otra) los ingredientes hasta obtener una textura adecuada. Para ello ir corrigiendo excesos de humedad con harina y carencias de ligereza con leche.

En una sarten calentar la mantequilla hasta que esté completamente derretida.

Echar la mantequilla a la mezcla anterior y mezclar hasta que queden bien ligados todos los ingredientes.

Poner una sartén en el fuego medio con una cucharilla de aceite de oliva y calentar. Cuando haya alcanzado una temperatura adecuada, echar un par de cucharadas soperas de la mezcla en su interior.

Con ayuda del calor, la tortita adquirirá volumen y cuerpo. Darle la vuelta con ayuda de una paleta para que se haga adecuadamente por las dos caras.

Servir templada o caliente y rellenar al gusto con chocolate, nata, siropes o tomar tal cual.
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Ingredientes

- 100 gramos de harina blanca.
-1 huevo.
- 125 ml de leche entera o semidesnatada.
-15 gramos de mantequilla.
- 1 cucharadita pequeña de azúcar.
-1 cucharadita de aceite de oliva.

¿Ya la cocinaste?

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