Magdalenas de chocolate +

Magdalenas de chocolate

  • Porciones
    4 pers.
  • País
    España
El tiempo de reposo de la masa hidrata la harina y es importante para obtener magdalenas esponjosas. Hay que respetar los tiempos de horneado para que las magdalenas no queden duras.

Cómo se hace

En un bol, mezclar harina, cacao, levadura y la ralladura del limón.

En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar. Cuando estén mezclados, añadir la leche y el aceite. Volver a batir.

Unir ambas mezclas y batir con energía hasta que no queden grumos.

Cubrir la masa y reservar en el frigorífico durante una hora o más.

Pasado este tiempo, poner la masa en moldes de papel con una cucharada y media de la mezcla.

Precalentar el horno a 200º C. Cuando lleve diez minutos, bajarlo a 180º C e introducir las magdalenas. Deben permancere 30 minutos.

Servir frías.
 
Se pueden adornar con virutas de chocolate, cremas, etc.

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Ingredientes

- 250 gramo. de harina

- 75 gramos de cacao en polvo (sin azúcar)

- 275 gramos de azúcar

- 250 ml. de aceite oliva

- 75 ml. de leche

- 1 sobre de levadura.

-4 huevos.

-1 limón.

¿Ya la cocinaste?

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