Solomillo al whisky +

Solomillo al whisky

  • Porciones
    4 pers.
  • País
    España
Acompañar con patatas fritas o asadas.

Cómo se hace

Cortar el solomillo en pequeños filetes si es una pieza entera.

Salpimentar la carne.

Calentar aceite de oliva en una sartén y dorar los filetes de cerdo sin llegar a cocinarlos por completo. Reservar.

Cortar la cebolla y el ajo en pequeños fragmentos.

Calentar aceite de oliva en una sartén.

Dorar la cebolla y los ajos cortados. Cuando hayan cogido color agregar el whisky y flambear con ayuda de un soplete o herramienta similar.

Cuando se haya apagado el fuego agregar el vino blanco, rejar que se reduzca.

Agregar la carne a la sartén y dejar que se vaya haciendo, poco a poco, en el fuego durante unos cinco o diez minutos (dependiendo del grosor de la carne).

Lo ideal es que la salsa vaya reduciéndose poco a poco.

Servir caliente o templado.


Más recetas:

Ingredientes

-500 gramos de solomillo de cerdo.
-1 cebolla grande.
-2 dientes de ajo.
- pimienta.
-sal.
-aceite de oliva.
-120 ml de whisky.
-120ml de vino blanco de cocinar.

¿Ya la cocinaste?

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